沖縄県那覇市久茂地、国際通り2本裏手にございます「舞天 久茂地店」です。tel0988636771 完全個室あります（4名様〜20名様までOK）お気軽にお問い合わせください^_^

さて、2月も今日で終わりですの。

時が経つのは早く、誰にでも平等です。

先日一緒にお酒を飲んだ先輩が「人を罵って、道に唾を吐くのも1分。人を褒め称えてるのも1分。同じ1分をどう使うかはその人次第」

って言ってました。

心に深くとどめておきます。

と、言うわけで話は変わり今週のオススメワインです。

まずは赤ワイン

インフィニタス テンプラニーニョ↓



原産国 スペイン

品種 テンプラニーニョ

こちらのワイン、その名の通りテンプラニーニョというブドウ品種100%で作られております。

テンプラニーニョは早熟でその割に味がある品種で、よく言えばスッキリ。

悪く言えばちょっと味気ない感じ。

なので、少し重めでスパイスの効いたお肉が合う気がします。

うちで言うと「和牛のグリル」や「仙台風厚切り牛タン炭火焼」など↓






特に牛タンは、シークワーサー胡椒というちょい辛めの薬味を薬味を添えてますので
合わせれば特に宜しいかと

お次は白ワイン

ロコトンド ビアンコ↓



原産国 イタリア

品種 ヴェルデーヤ65 % ビアンコ タレッサーノ35%

こちらのワインは、パインみたいな酸味も甘みあるのでベタに魚介料理、タンパクなお肉が合いそうです。

お魚にもお肉にも敢えてあまり濃い味を付けずに、バルサミコソースを添えて提供。

料理にソースを付けて食べるか、食べてワインを口に含みマリアージュを楽しむか。

みたいな感じが宜しいかと思います

うちのお店で言うと「カルパッチョ」や「アグー肩ロースの炭焼き」なんかが良いんじゃないかと↓





写真のカルパッチョは水タコのカルパッチョです^_^

と言うことで2月も最終日張り切って参りましょう‼️